6️⃣ Die Zwiebelsuppe einrühren, alles zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
7️⃣ Die geschälten Tomaten samt Saft hinzufügen und leicht zerkleinern.
8️⃣ Weitere 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
9️⃣ Mit Sojasauce und etwas Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.
🍴 Serviertipps:
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren 🌿
Dazu passt knuspriges Vollkornbrot oder Baguette 🥖
Mit einem Klecks Schmand oder Crème fraîche besonders cremig 😋
Die Suppe schmeckt am nächsten Tag oft noch aromatischer und lässt sich hervorragend einfrieren. ❄️
💡 Tipp: Wer die Suppe etwas herzhafter mag, kann zum Schluss gebratene Hackfleischbällchen, geräucherte Mettwurst oder weiße Bohnen hinzufügen. So wird daraus eine besonders sättigende Mahlzeit.
